Skapa konto / Anmäl till nyhetsbrev
  • För att få nyhetsbrevet behöver du ett konto. Det är gratis.
  • Kontot administreras av Svensk Byggtjänst.
Begär nytt lösenord

Möjliga energisparåtgärder i professionella kök

13 dec 2017 13 december 2017 13 dec 2017 13 december 2017 december 2017
IKEA-restaurang
Om energisystemen för livsmedelskyla, värme, kyla och ventilation samverkar bättre kan mängden köpt energi minska i många professionella kök. Foto: Michael Erhardsson
FAKTAOm projektet

Projektet "Energieffektiviseringspotentialer i professionella kök" drevs av RISE (f.d. SP Sveriges Tekniska Forskningsinstitut) i samarbete med IKEA Fastigheter, MAX Hamburgerrestauranger och BELIVS. Energimyndigheten och Naturskyddsföreningen stod som finansiärer.

Målet med projektet var att ta fram riktlinjer för lämpliga energieffektiviserande åtgärder för befintliga och nybyggda kök och att verifiera dessa med mätningar. Projektets resultat ska sedan kunna användas som ett gott exempel och visas för andra liknande kök.

Källa: BELIVS
Energianvändningen är ofta hög i professionella kök men det går att minska mängden köpt energi. I ett projekt har två olika kök studerats och flera energisparåtgärder presenterats.
Energibehovet i professionella kök skiljer sig markant från andra lokaler, då det ofta finns ett behov av samtidig värme och kyla, samt ett ökat behov av ventilation för att ta bort matos, ånga och överskottsvärme. Det finns dock få publicerade mätningar av energiströmmarna i dessa kök, vilket är viktigt för att kunna genomföra rätt energisparåtgärder.
Bli abonnent

På Renoveringsinfo vill vi underlätta för dig i branschen. Här får du nyheter och fördjupning och kan hålla dig uppdaterad på forskningsläget inom renoveringsområdet. Forskningen har du alltid tillgång till, oavsett om du är kund eller inte.

Om du redan är kund kan du logga in här logga in här .

Köp en prenumeration eller prova kostnadsfritt i 14 dagar
PRENUMERATION
Full tillgång till allt om åtgärder, nyheter, projekt och forskning.
Nyheter och analyser
Renoveringsåtgärder
Forskning & Debatt
Projekt i fokus
Pris: 5 190 kr/år + moms
PROVA PÅ
Prova på tjänsten med begränsad tillgång till projekt.
Nyheter och analyser
Renoveringsåtgärder
Forskning & Debatt
Projekt i fokus
Pris: Kostnadsfritt i 14 dagar

Jag hjälper dig med abonnemangsfrågor

TELEFON: Öppet kl 8-16 idag

Fler nyheter
Feedback / Tips
Begär nytt lösenord
Skapa konto
Pris: + moms
Författare: 
Lagerstatus: